Los habitantes de pueblecito sucre se une con el fin de
progresar y mantener su cultura con el fin de luchar para sus beneficios y sus
necesidades este producto como es el ñame es uno del sector primario que
favorece a las personas.
La comunidad de pueblecito gestiona proyectos para difundir
en cada habitante la importancia de este producto con la ayuda de varios sectores
que prestan sus beneficios como podemos mencionar el Sena
- Ecología
El Ñame requiere para su cultivo temperaturas entre 18º C. y 34º C. y
condiciones de precipitación de entre 1,200 mm. y 1,300 mm. y suelo franco arenoso
(mas arenoso que arcilloso), con altura máxima de 800 mts. sobre el nivel del
mar.
- Características
El Ñame es un planta (tubérculo) cuya raíz comestible es muy apetecida
por su valor alimenticio y rico sabor. La parte superficial de la planta es una
enredadera trepadora con tallos (bejucos) que pueden alcanzar hasta mas de 3
mts. con hojas de forma acorazonada. Estas plantas se propagan por
rajas (trozos), cada una con dos o tres yemas.
5.1 Aspecto
El Ñame para la exportación debe ser fresco, chocolates y limpios de
entre 0.5 kgs. a 3.0 kgs. (1.0 lbs. a 6.5 lbs.).
5.2 Desinfección
Para el control de plagas en el cultivo del Ñame se utilizan
nematicidas, fungicida e insecticidas. Se deberá tener el mayor cuidado al
seleccionar y escoger la técnica de aplicación de estos productos a fin de no
incurrir en riesgo de contaminación o adición de residuos tóxicos al Ñame.
Los residuos de pesticidas no deben exceder la tolerancia descrita en la
norma nacional del país importador. En ausencia de alguna normativa
sobre residuos de pesticidas por parte del país importador,
5.3 Calidad del Ñame
Además de las condiciones de aspecto citadas en el punto 5.1 el Ñame de
alta calidad para la exportación se debe caracterizar por su raíz comestible,
uniforme con "dedos" regulares sin crecimientos
inusuales. El Ñame estará libre de tierra, sin arrugamiento superficial, sin
infección por hongos, daños causados por insectos y sin germinar.
- Cosecha
La cosecha del Ñame debe realizarse entre 7 y 12 meses después de
plantado el rubro. En el caso de ser necesario, el producto puede
cosecharse algún tiempo después, a la espera de mejores precios en el mercado.
